Bayerische Küche
München und die Münchner sind bekannt dafür, dass sie gerne und gut essen. Viele Münchener Köche sind auch über die Grenzen Bayern wohl bekannt.
Restaurants in München bieten traditionelle bayerische Küche mit einem gehobenen Anspruch. So sind die Gerichte oft leichter, sehr lecker und mit anderen kulinarischen Besonderheiten zu einem Gesamtkunstwerk kreiert. Nicht selten ist der Einfluss der österreichischen und italienischen Küche deutlich zu spüren.
Augustiner
Augustiner
Der Augustiner gilt bei den Münchnern als der Ort mit dem besten Bier. Neben dem normalen Bier gibt es dort den „Edelstoff“ zu trinken, einer besonders veredelten Biersorte mit höherem Alkoholgehalt. Das Essen ist an der traditionellen bayerischen Küche orientiert, bietet also solide Kost zu guten Preisen. Für Biertrinker ist der Augustiner ein Muss. Ein weiteres Highlight ist die sogenannte „Schwemme“ des Augustiners. Diese befindet sich aber nicht beim Restaurant, sondern unmittelbar in der traditionellen Brauerei in der Landsbergerstraße. Dort bekommt man frisches Bier und traditionelles Essen...
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Hofbräuhaus München
Hofbräuhaus München
Unweit des Platzls im Zentrum von München steht das Hofbräuhaus – das berühmteste Wirtshaus der Welt und Inbegriff bayerischer Gemütlichkeit. Das Hofbräuhaus ist heute Anziehungspunkt für Menschen aller Nationalitäten. Hier wird das in München gebraute Bier getrunken, getanzt und geschunkelt, begleitet von traditioneller bayerischer Musik. Der angrenzende Biergarten gilt auch bei echten Münchnern als einer der schönsten der Stadt. Dem Hofbräuhaus ist sogar ein Lied gewidmet. „In München steht ein Hofbräuhaus – oans, zwoa, g´suffa“, wurde vom Berliner Komponisten Wiga Gabriel geschrieben...
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Der Pschorr
Der Pschorr
Direkt im Seitenflügel der neuen Schrannenhalle findet man im Pschorr bayerische Schmankerl und Bier aus eigener Brauerei. Auch hier gibt es nicht nur Deftiges, sondern auch leichtes und fleischloses Essen. Nach dem Essen lädt der unmittelbar angrenzende Viktualienmarkt, eines der Wahrzeichen Münchens, zu einem Spaziergang ein.
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Spatenhaus
Spatenhaus
Das Spatenhaus ist nach der gleichnamigen Münchner Brauerei benannt, auch wenn es mittlerweile den Besitzer gewechselt hat. Es liegt unmittelbar am Anfang der Maximilianstraße und bietet einen einzigartigen Blick auf die Oper. Das Restaurant erstreckt sich über zwei Stockwerke, auf denen auch unterschiedliche Küchen angeboten werden. Im Erdgeschoss gibt es einen großen Gastraum mit traditionellem Ambiente. Der erste Stock ist in kleinere Räume unterteilt, die häufig auch von ganzen Gesellschaften reserviert werden. Hier hat man den besseren Blick auf die Oper. Wer es aber gesellig mag, sollte im...
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Franziskaner
Franziskaner
Der Franziskaner ist ebenfalls eine ehemalige Brauereigaststätte. Bekannt ist er für seine Weißwürste und den vielleicht besten Leberkäse Münchens. Dazu trinkt man ein frisches Weißbier. Bei Einheimischen ist das Restaurant sehr beliebt. Seit 2013 besitzt der Franziskaner auch eine Gault-Millau Haube für seine hervorragenden Speisen.
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* Hintergrundbild: von BIPL1516 (Eigenes Werk) [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons
